Asri Mulyani Rotating Header Image

Lontong

Bahan-BahanĀ  :

  • selongsongan daun pisang = secukupnya
  • lidi bersih = secukupnya
  • air bersih = secukupnya
  • beras = 0.5 kg / 500 gram

Cara MemasakĀ  :

  • Bentuk daun pisang menjadi berbentuk bulat lonjong panjang dengan diameter kurang lebih 4 cm dan bagian daun yang licin menghadap ke luar.
  • Sematkan salah satu ujung selongsongan daun pisang dengan potongan lidi agar terkunci rapat. Ujung yang satu untuk memasukkan aronan beras.
  • Cuci beras dengan air bersih.
  • Masukkan beras ke dalam panci berisi air bersih hingga permukaan air lebih satu ruas jari dari permukaan beras.
  • Masak beras tersebut dengan api sedang sekitar 10 sampai 15 menit sampai jadi aron / aronan lalu angkat.
  • Masukkan aronan beras tadi 3 atau 4 sendok makan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk tadi, lalu sematkan ujung yang terbuka dengan potongan lidi bersih.
  • Isi air sebanyak ke panci panjang sebanyak setengah panci lalu didihkan airnya.
  • Masukkan longsongan lontong yang telah diisi aronan ke dalam panci yang panjang secara vertikal dan masak selama sekitar 1,5 s/d 2 jam. Lontong selama dimasak harus terus terendam air, tambahkan bila kurang selama dimasak.
  • Setelah matang angkat dan letakkan di tempat kering, tunggu hingga dingin.
  • Ketika dihidangkan, buka lontongnya lalu potong-potong setebal

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *